“Mineral seperti kalsium dan magnesium adalah unsur bumi yang stabil. Ia tidak bersayap untuk menyejat ke udara bersama wap air apabila didihkan.”
Hai! Kadang-kadang bila air paip kotor atau penapis air di rumah rosak, kita terpaksa beli air mineral botol (penutup biru) untuk buat air panas, bancuh kopi, atau buat susu anak.
Tapi, mesti ada makcik atau kawan yang akan tegur: “Eh, jangan masak air mineral tu! Sayang beli mahal-mahal. Kalau kau didihkan, semua zat mineral dalam air tu akan mati dan hilang. Baik kau minum macam tu je!”
Mendengarkan perkataan ‘mati’, kita pun jadi was-was. Adakah suhu didih mampu memusnahkan mineral semula jadi yang ada di dalam air botol tersebut?
Mitos Terbongkar: Mineral Tidak Boleh Terbakar Atau Menyejat!
Berita baik untuk peminat kopi dan teh: Mendidihkan air mineral TIDAK AKAN menghilangkan, memusnahkan, atau mengurangkan khasiat mineral di dalamnya!
Mari kita lihat fakta sains kimia yang asas. Air mineral mengandungi garam galian semula jadi seperti Kalsium, Magnesium, Natrium, dan Kalium. Semua ini adalah unsur fizikal (elemen bumi). Apabila anda memanaskan air sehingga takat didih 100°C, yang menyejat menjadi wap (gas) hanyalah molekul air (H2O) sahaja.
Mineral-mineral tersebut tidak akan menyejat, malah ia akan KEKAL berada di dalam cerek anda! Malah, secara teknikalnya, apabila sebahagian air menyejat menjadi wap, kepekatan mineral di dalam baki air panas itu sebenarnya menjadi sedikit lebih tinggi berbanding sebelumnya.
Habis tu, kenapa ada kerak kapur putih lepas masak air mineral?
Bila anda kerap mendidihkan air mineral, anda mungkin perasan ada keladak atau kerak putih tertinggal di dasar cerek. Jangan panik, ia bukanlah toksin! Itu adalah Kalsium Karbonat (Calcium Carbonate)—iaitu mineral yang mendakan dan terpisah dari air akibat suhu panas. Ia 100% selamat jika terminum, cuma teksturnya sedikit berpasir di tekak.
💧 Fakta Penting Penggunaan Air Mineral:
- Boleh Dibuat Kopi & Teh: Air mineral selamat didihkan untuk minuman panas harian anda. Malah, sesetengah penggemar kopi (barista) menyatakan kopi dibancuh dengan air mineral mempunyai rasa ‘body’ yang lebih pekat!
- AWAS Untuk Bancuh Susu Bayi: Walaupun selamat didihkan, pakar kanak-kanak TIDAK MENGGALAKKAN penggunaan air mineral botol untuk membancuh susu formula bayi! Ini kerana kandungan mineral (terutamanya Natrium/Garam) di dalamnya terlalu tinggi dan boleh membebankan buah pinggang bayi yang masih kecil. Gunakan air RO (penutup putih) atau air paip yang didihkan.
- Jangan Bazirkan Duit: Memandangkan air paip di Malaysia selamat digunakan selepas didihkan, menggunakan air mineral untuk memasak sup atau mi segera hanyalah pembaziran wang. Simpan air mineral untuk diminum terus!
Cabaran Hari Ini: Jika anda terdesak memerlukan air panas bersih dan hanya ada air mineral botol biru, didihkan sahaja tanpa ragu-ragu. Zat alam semula jadi itu akan tetap masuk ke dalam badan anda dengan selamat!
#100Hari100IlmuKesihatan #MitosKesihatan #AirMineral #MitosMasakAir #SihatItuMudah